Hotel Père Benoît in Entzheim Zwischen Geschichte und Tradition

Père Benoît, ein begeisterter Bäcker und Koch

Cuisine et tradition

Unser Haus trägt den Namen des Vaters von Denis, dem aktuellen Eigentümer des Hotels Père Benoît in Entzheim. In Erinnerung an diesen fröhlichen und genussfreudigen Mann erhielt diese Einrichtung seinen Namen.

Die Familie Massé, die seit Generationen im Bäckerhandwerk tätig ist, pflegt die Liebe zu „hausgemachten“ Produkten mit viel Hingabe. Seit 3 Generationen bleiben Können und Tradition wesentliche Werte, die das Verhalten Ihrer Gastgeber bestimmen.

Denis Massé lässt die Begeisterung für die regionale, traditionelle Küche, die von seinen Vorfahren stammt, weiterleben. Im Steinkeller restaurant  bietet er eine Karte mit lokalen Spezialitäten an, zu denen die berühmten Flammkuchen als direktes Zeugnis des väterlichen Erbes gehören. Zum Frühstück stehen verschiedene Brotsorten, Hefegebäck und der „hausgemachte“ Kugelhopf zur Verfügung.

Die wichtigen Phasen unseres Hauses

Histoire

1976 erwirbt die Familie Massé einen alten verwahrlosten Bauernhof in Entzheim. Denis Massé und seine Eltern verlieben sich wahrhaftig in dieses für die Region so typische Anwesen, das Ende des 18. Jahrhunderts erbaut wurde. Sie beginnen daraufhin mit den Renovierungsarbeiten des Anwesens. Es entsteht ein Restaurant, das auf den Namen „Steinkeller“ getauft wird, was „Caveau“ auf Elsässisch bedeutet. In diesem authentischen Steinkellergewölbe wird das Restaurant eingerichtet.

Etwa zehn Jahre später werden 1987 die alten Scheunen unter Beibehaltung der Seele des Ortes in ein Hotel umgewandelt. Das Fachwerk wird beibehalten, um die Identität der Einrichtung zu schützen und es entstehen 30 Zimmer. Anfang der 90er Jahre werden 30 weitere Zimmer gebaut.

1995 wird das Restaurant vom ursprünglichen Steinkeller auf weitere Teile des Bauernhofs erweitert. Ein erster Saal entsteht im 1. Stockwerk, weitere folgen.

Heute bauen Isabelle und Denis Massé ihr Anwesen weiter aus, um Ihnen mehr Dienstleistungen und einen noch angenehmeren Empfang zu bieten. Einige Zimmer wurden bereits völlig umgestaltet.

Die Erfahrung, die wir mit Ihnen teilen möchten

L'Expérience

Seit fast 30 Jahren teilt das Hotel Père Benoît und sein dazugehöriges Restaurant mit Ihnen eine einzigartige, authentische und typisch elsässische Erfahrung. Entdecken Sie in einem Fachwerkhaus mit blühenden Geranien, wo Tischkultur und Gastlichkeit das Elsass ehren, eine typische Adresse der Region.